Роман Кобылатов родился 25 июня 1993 года.

13 июля 2015 года получил диплом бакалавра с отличием по специальности «Экономика» в Северо-Кавказском федеральном университете в Ставрополе, а 6 июля 2017 года по этой же специальности – диплом магистра, также с отличием.

С июня 2019 года проживал в Кудрово на Центральной улице.

До СВО работал в Макдоналдсе, Икее, контролёром трамвая «Чижик», менеджером во «Вкусно и точка».

Во время проведения спецоперации заключил контракт с Минобороны России. Служил в Курске, в Гусеве (11-й танковый полк), в Глубоком Харьковской области. Далее были Советск, Русское Поречное, Хитровка Суджанского района Курской области.

24 июля 2024 года в посёлке Глубокое получил слепое осколочное ранение левого коленного сустава.

Погиб во время контртеррористической операции при освобождении села Русское Поречное в Курской области.

Похоронен на Пундоловском кладбище в Суоранде.

У Романа Анатольевича остались жена и дочь.

Награды:

медаль за отвагу,

медаль «Участнику Специальной военной операции».